Clase de cocina en Fez – Especial Gourmet

Comer, beber y ser hospitalario es parte de la cultura marroquí, con nuestra experiencia de clase de cocina en Fez, te llevaremos a vivir un día inolvidable con nosotros, ven a cocinar con nosotros y forma parte de una familia marroquí durante unas horas.

Historia e influencias

Gracias a la notable diversidad de influencias, la cocina marroquí es considerada como una de las más importantes del mundo.

En los platos marroquíes se puede encontrar mucho rastro de colonizadores e inmigrantes quien han dejado huellas en toda la historia del país; solo para citar algunos ejemplos de dicha influencia; la cocina de los primeros habitantes, los bereberes con el famoso Tajine y el Cuscús, la invasión árabe trajo especias, frutos secos y nueces, los páramos con aceitunas y jugo de aceitunas, el imperio otomano introdujo los kebabs “barbacoa” en la cocina marroquí, también la colonia francesa y española introdujo la cultura de los cafés, los pasteles y el vino entre otros elementos presentes a día de hoy en cada mesa.

En nuestra clase de cocina en Fez veremos una gran variedad de los platos auténticos marroquís.

En cada plato marroquí encontrarás estos elementos:

La base: Verduras, carne y pescados

Hierbas: Perejil y cilantro son las hierbas más utilizadas en la cocina marroquí

Aceites: Aceite de oliva y aceite de argán

Agua perfumada: Agua de rosas, agua de naranja

Frutos secos y nueces: La primera especialidad del país son los dátiles, los higos; ciruelas pasas, orejones.

Aceitunas: Encontrarás tres tipos de aceitunas en la cocina marroquí: negra, verde y roja, pero con una infinita variedad de sabores y aromas.

Amigo vegetariano; También tenemos disponible una clase de cocina vegetariana con un menú especial vegetariano.

¿Cuáles son los hábitos alimenticios de los marroquíes?

Desayuno: muchos marroquíes comen pan con aceitunas negras o aceite de oliva y una taza de té, y muchos tipos de crepes marroquíes

Almuerzo: es la comida más importante, toda la familia se sienta alrededor de una mesa baja en el salón, la mesa suele componerse de una variedad de ensaladas, aceitunas picantes o con hierbas y un plato principal dependiendo del día, Tajine, Cuscús suele ser en los viernes, verduras.

Cena: por lo general es de bajo perfil, preparan una sopa o algunos platos ligeros.

Platos principales en nuestra clase de cocina en Fez (Hay que escoger uno):

• Tajine
• cuscús
• Pastela
• Sopa de harira
• Meshwi
• Platos vegetarianos

Si quieres descubrir la cocina marroquí y degustar los ricos platos, nada mejor que hacerlo con tus manos durante tu clase de cocina en Fez.

Para la clase de cocina de Fez, su guía llevará a una de las familias famosas de Fez, conocidas por sus habilidades para cocinar comida marroquí de alto nivel, pero primero se hará una visita al mercado ubicado en la medina; le brindará todo tipo de explicaciones sobre los ingredientes, luego, en la casa de una familia marroquí, formaras parte del equipo del chef, cocinero o cocinera que sabe miles de historias y anécdotas, al final de la experiencia tendrás la oportunidad de degustar el menú completo y disfrutar de un té marroquí.

Recomendaciones

Recomendamos combinar la experiencia de clase de cocina en Fez con nuestras principales propuestas para disfrutar de su viaje a M☆rruecos.

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PUNTO DE ENCUENTRO

Nuestros guías coordinaran con el grupo los días previos a la clase de cocina.